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三门峡俩兄弟 地坑院里创业十碗席成网红

金秋时节,在河南三门峡陕州区张汴乡庙后村一座农家乐里,今年31岁的张少锋正忙着给客人上菜,5年前他和弟弟张少波一起结束在外的打工生活,回乡利用自家的地坑院创办了这座农家乐,由于他兄弟俩待人热情...[详情]

2018-09-14

鲜鱿炒西葫芦

鱿鱼能滋阴养胃、高钙补虚,是一种有益健康的食材,配上带甜的西葫芦,超鲜美 用料 主料 鲜鱿450克 辅料 蚝油 10克 糖 1克 盐 2克 酒 5克 酱油 10克 鸡粉 0.5克 胡椒粉 1克 鲜鱿炒西葫芦的做法 1. 各材料...[详情]

2018-09-05

牛肉面的做法

一碗发的牛肉面这样做,好省事。 用料 主料 面条300克 辅料 葱花 适量 酱牛肉 适量 牛肉面的做法 1. 面条买的现成的切面,锅里添入适量的清水,烧开后,把面条放进去,用筷子搅拌,防止面条沉入锅底,糊了...[详情]

2018-09-05

豆皮生菜卷

这小菜口味清爽,看着漂亮,热量超低,是减肥者的最爱。这几种食材,都是常见对的,算下来成本还不到两块钱。把生菜豆皮卷,作为一道减肥瘦身菜,真是超值了!还要去花几千块钱去减肥吗?不用!这菜成本不...[详情]

2018-09-05

唐河红薯美食评选,诚邀你来露一手!

小红薯里也有百味人生获得国家农产品地理标志认证后,唐河红薯红了。一道道红薯菜肴、一种种红薯制品,散发出浓郁的家乡味道,让舌尖上的唐河更具魅力。为进一步挖掘唐河红薯的食用价值、保健价值、商业价...[详情]

2018-09-01

论美食,谁有《东京梦华录》里开封人姿势高?

东京梦华录》是描摹宋朝汴京胜景的博物志,作者是南宋遗民孟元老,他书中称汴京千古繁华一梦中,那时候,开封市井繁盛,阡陌纵横,繁华举世罕见。而美食,自然成为那个时代的标志物。无论是猪皮冻、烧饼,...[详情]

2018-08-30

“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛开赛 神厨的“大作”看到你饿!

8月20日下午,解家杯河南民间拿手菜争霸赛首场比赛在新乡举行。 解家杯河南民间拿手菜争霸赛,是以寻找河南地道美食、挖掘民间拿手菜为目的的盛大赛事,其目的是广招餐饮界、烹饪界各路高手,一起切磋技艺...[详情]

2018-08-22

虹鳟“变身”三文鱼,你见过这么骚的操作吗?

虹鳟与三文鱼有什么关系?胡扯,没什么关系,两者只是长得像而已。 近日,中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。其标准将虹鳟空降为三文类,引发热议。 但是该标准发布仅3天,估计是...[详情]

2018-08-17

舌尖安全网与扶沟县阳光家宴餐饮服务有限公司签订战略合作协议

为响应2018年全国食品安全宣传周系列活动号召,8月10日下午,舌尖安全网与扶沟县阳光家宴餐饮服务有限公司战略合作协议签约仪式在河南省扶沟县阳光家宴第第一旗舰店隆重举行。舌尖安全网总编辑张国运、副...[详情]

2018-08-13

会香秦镇米皮,曾4人的流水线作业调米皮

长安商学院品牌创始人培训班滑县会香秦镇米皮王红杰创业史 河南道口镇是一座具有1000多年悠久历史的文明古镇,历来商贾云集,日进斗金,素有小天津之称。道口烧鸡已有300多年历史,在全国的烧鸡界知名度颇...[详情]

2018-08-13

时间美食篇末——小食滋味

傍田的水道承载了孩子们的乐趣,这次我们尝过烙饼、卤蛋和炝菜,简单的食材做出的正菜做的十分可口,热情的女主人又给我们做了香辣螺蛳,令吮指的味道却是带着有趣的记忆。...[详情]

2018-08-08

杨敏霞热米皮,一副汉中竹笼引出的结缘故事

我叫杨敏霞,我的店在郑州上街;我的故事就从一副竹笼开始说吧。因为这一副竹笼我歇业一个星期,因为一副竹笼,我有缘结识凭海临风先生---韩总。 俺婆家是陕西汉中的,娘家是河南洛阳的,我算是半个汉中人...[详情]

2018-08-06

“明厨亮灶”:“中央厨房”的镜子

河南网讯 ( 刘永 ) 我们每个人都能通过省局的舌尖安全网,实时地查看到后厨规范实施的情景。我们要在省局领导下,在全国率先占据中央厨房的明厨亮灶,实现信息可视,尽可能地使第一产业,种植、养殖也要很...[详情]

2018-08-02

实践味道之炉火与巧妇的合作

在最朴实的食材,一点蔬菜,一碗小米粥,面粉与清水,一点食盐,热油的使用,不同时间,不同方法,构成了让人渴望的简单生活。...[详情]

2018-07-31

你点的不是菜,而是情商

你以为点菜是吃货的自然属性?No!只要是吃饭人数在两人以上的饭局,就是一种社会活动。那么,点菜就是一场食商与情商的双重大考验。 01 永远不点菜 是最大的问题 总是拒绝点菜=过于被动。 你也许会说:何...[详情]

2018-07-28

郑晓燕:我的8000里凉皮路

新乡市知名商标倩妞儿超薄凉皮品牌创始人自述 2007年,做了7年家电,从最基层的导购,到主管到业务,到省培训主管的我辞职了,虽然心中念念不舍,但理念不同却让我不得不走。 在大家的诧异声中,我义无反...[详情]

2018-07-26

河南大槐树寻根餐饮:让消费者吃到更加安全的饭菜

食品安全,关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是天大的事。为践行2018食品安全宣传月尚德守法 食品安全让生活更美好活动主题,达到食品安全社会共治。 7月21日...[详情]

2018-07-24

什么是兰州牛肉面,听听陈维精后人陈九如先生的回答。

导读:兰州牛肉面具有鲜、香、柔、韧、辣的基本特色,成品有五大特点(一清、二白、三红、四绿、五香)。原料以牛肉、牛骨、牛肝、土鸡为主。何为“兰州牛肉面”,在这里兰州牛肉面创始人陈维精第六代孙陈...[详情]

2018-07-19

安阳郑家粉房:振兴中华老字号,刻不容缓

2018年7月7日上午8时安阳师范学院经济学院让老字号插上新媒体的翅膀调研团队前往安阳市全盛郑家粉坊进行调研,并成功采访到郑家粉房第十一代传人郑天勇师傅。 清白为人,勤奋做事郑师傅在采访中首先指出:...[详情]

2018-07-12

曾经一天五顿饭,如今手捧方便面,倒在饭局上的贪吃局长

我在工作的几十年时间里,有一半时间跟捞钱有关,我把单位当成捞钱的店子,自己就是店老板。 去哪儿捞钱?怎么捞钱?靠山吃山,靠油吃油--我盯上了油田这块大蛋糕。我身居油田分局局长要职,手握收税生杀...[详情]

2018-07-05