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河南美食——麻辣米豆腐的做法

内容导读: 河南网提示:麻辣米豆腐是一道充满QQ口感的川菜。米豆腐是用大米制作而成,淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成的豆腐,具有韧性和弹性。 食材 米 豆腐 、郫县豆瓣、青 蒜苗 、蒜、 花椒 粉、 色拉油 百度经验:jingyan.baidu.com 步骤/方法...


麻辣米豆腐的做法

麻辣米豆腐是一道充满QQ口感的川菜。米豆腐是用大米制作而成,淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成的豆腐,具有韧性和弹性。

麻辣米豆腐的做法
 

食材

  • 豆腐、郫县豆瓣、青蒜苗、蒜、花椒粉、色拉油

百度经验:jingyan.baidu.com

步骤/方法

  1. 将米豆腐切成小块,放入沸水中煮开,捞起沥干水分备用;将青蒜苗切成小节,大蒜切成片。

    麻辣米豆腐的做法
  2. 炒锅内放油,下郫县豆瓣和蒜片炒香。

    麻辣米豆腐的做法
  3. 放入米豆腐翻炒均匀,加入花椒粉调味。

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  4. 加入青蒜苗,炒至断生即可。

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