您的位置:主页 > 美食 > 正文

安阳郑家粉房:振兴中华老字号,刻不容缓

内容导读: 2018年7月7日上午8时安阳师范学院经济学院让老字号插上新媒体的翅膀调研团队前往安阳市全盛郑家粉坊进行调研,并成功采访到郑家粉房第十一代传人郑天勇师傅。 清白为人,勤奋做事郑师傅在采访中首先指出:郑家粉房之所以能够传承至今,与这条祖训息...


安阳郑家粉房:振兴中华老字号,刻不容缓
    2018年7月7日上午8时安阳师范学院经济学院“让老字号插上新媒体的翅膀”调研团队前往安阳市全盛郑家粉坊进行调研,并成功采访到郑家粉房第十一代传人郑天勇师傅。

安阳郑家粉房:振兴中华老字号,刻不容缓

    “清白为人,勤奋做事”郑师傅在采访中首先指出:郑家粉房之所以能够传承至今,与这条祖训息息相关;而郑家粉坊之所以能壮大起来,盖因其热情诚信的做事态度。在采访中,我们了解到:在郑师傅的努力下,粉坊的生意已经遍布安阳,然而由于区域与文化的限制,郑师傅虽有向全国发展的想法,却无法实施。随后,郑师傅带领团队参观了粉皮的制作过程以及郑家代代相传的三口老缸,并向大家我们了传承的故事。同时,我们了解到老字号的发展限制于资金、场地,以及传承人的问题。最后,郑师傅表示愿意尝试以新媒体的形式发展和传承粉坊。

安阳郑家粉房:振兴中华老字号,刻不容缓

发人深省的是,是什么原因导致了老字号找不到传承人?又是什么让老字号逐渐没落?而当今政府和社会又应怎样帮助这些老字号?振兴老字号,刻不容缓。

 

 

 

 

 

编辑:

本文标签: 中华老字号郑家粉房
相关阅读