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唐河红薯美食评选,诚邀你来露一手!

内容导读: 小红薯里也有百味人生获得国家农产品地理标志认证后,唐河红薯红了。一道道红薯菜肴、一种种红薯制品,散发出浓郁的家乡味道,让舌尖上的唐河更具魅力。为进一步挖掘唐河红薯的食用价值、保健价值、商业价值,做大做强红薯产业,唐河县首届红薯美食...

唐河红薯美食评选,诚邀你来露一手!

       小红薯里也有百味人生——获得国家农产品地理标志认证后,唐河红薯红了。一道道红薯菜肴、一种种红薯制品,散发出浓郁的家乡味道,让“舌尖上的唐河”更具魅力。为进一步挖掘唐河红薯的食用价值、保健价值、商业价值,做大做强红薯产业,唐河县首届红薯美食评选活动诚邀您的参与。

       具体方案如下:

2018年唐河红薯产品征集及评选活动方案

       为打响唐河“红薯地标”品牌,促进唐河经济发展,根据县委、政府的安排部署,特制定红薯产品征集及评选活动方案:

       一、指导思想

       坚持以市场为导向,以科技为支撑,以红薯及红薯美食为突破口,挖掘和创新红薯美食,提升红薯价值,提升品牌形象,“做大、做优、做强”“唐河红薯”品牌,全方位提升唐河区域品牌和唐河红薯文化的知名度、影响力和竞争力。

       二、活动内容

       (一)展示“唐河红薯”初级产品(含红薯叶、茎等,下同)。集中展现优质“唐河红薯”,树立品牌意识,突出“唐河红薯”区域品牌和合作社自有品牌,利用商标战略,注册红薯地标及其相关防御商标、保护商标等措施,对侵权红薯地标商标专用权的行为进行严厉打击。各乡镇(街道)组织3-5个红薯产品。

       (二)展示“唐河红薯”生产加工产品,鼓励各类群体、民间艺人利用传统工艺、现代技术挖掘和开发休闲红薯美食,包括红薯干、红薯淀粉、红薯粉条、红薯饼干、红薯啤酒等产品。扩大红薯美食产品,满足市场需求。进一步扩大红薯产品知名度,使红薯产业能带动一方脱贫致富。各乡镇(街道)组织5-10个红薯加工产品。

       (三)开展红薯产品进餐桌活动。鼓励和协调各乡镇、唐河迎宾馆、蓝湾国际酒店、泗水金湾酒店、汴京酒店、泗洲宾馆、银花宾馆等知名酒店宾馆着手研发“红薯宴”,举办红薯小吃、美食品尝活动和相关红薯产品菜肴评比大赛。使小吃店、大酒店、家庭厨房等都要参与到传播及弘扬红薯文化的活动中来。各乡镇(街道)组织4-6个红薯菜肴,每个酒店研发一个“红薯宴”(15至20个品种)。

       三、参与对象

       凡唐河县境内红薯种植户、红薯制品生产企业、餐饮单位、宾馆、饭店、酒楼、企事业单位食堂、农业专业合作社、个体经营户和熟食加工企业以团体名义参加,厨师、加工人员和餐饮爱好者以个人名义报名参加。

        四、参评范围

        以“唐河红薯”及副产品为主料,开发的原产品及各类食品、美味佳肴。产品要最具地方特色的风味特色佳肴;能反映当前烹饪业对传统特色菜的继承与创新结合的最高水平。

 


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