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回锅肉

猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克。 ...[详情]

2015-04-13

红烧肉的制作方法

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别...[详情]

2015-04-13

皂角米桃胶冰粥

所谓冰粥,其实也就是把粥煮好后晾凉,然后放入冰箱里冰藏几个小时以后再拿出来,加点儿糖和果仁之类的就可以吃了,又凉爽又解饿,皂角米和桃胶,都是美容养颜的好东东呀,女性朋友可以多吃点儿。 ...[详情]

2015-04-13

螃蟹年糕

1.把螃蟹洗净 2.年糕切长片 3.准备生姜片、葱花、红薯粉擀细 4.用刀从蟹背上斩下去(这个要手脚麻利一点一刀切) 5.入锅油温5分热,把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里 6.煎至蟹变色后捞起 7.再把年...[详情]

2015-04-13

春日巧吃3笋

民间有“要想不俗又不瘦,天天笋烧肉”的说法,可见大家对笋的喜爱。提到吃笋,除了鲜美的春笋、冬笋,南方人还喜欢吃一种苦味的笋——苦笋,一般多产于云南、贵州、四川等省份。 ...[详情]

2015-04-13

金兰排骨

1.排骨入冷水加料酒焯水,出锅后用温水冲净,重新入锅加葱姜小火炖50分钟 2.热锅倒油放姜片炝锅,放入排骨煸至表面微黄起壳 3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面,倒入金兰酱油膏炒至上色,加入盐和醋 4....[详情]

2015-04-13

舌尖上的河南——河南萧记烩面

河南网:郑州萧记三鲜烩面首创于1986年,19年来公司秉承“自强不息、厚德载物”的宗旨,开拓创新,锐意进取,企业发展的脚步稳健扎实。目前已发展成为在全省设12家分店的大型餐饮企业。 ...[详情]

2013-07-07

舌尖上的河南——道口烧鸡

河南网:安阳市滑县的道口镇是全国闻名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡由道口镇"义兴张"烧鸡店所产,是河南名特产食品之一。其造型、色泽、味道、软烂被誉为"四绝",冷食或热食均回味无穷。 ...[详情]

2013-06-22

舌尖上的河南——韭菜炒蚕蛹

河南网:蚕蛹,也是豫菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣,河南人把它炒菜治肚子,呵呵,衣食嘛,各取所需。其实蚕蛹是个好东西,中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效,这...[详情]

2011-06-29