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解读博爱水席第一:沁园春水席

游青天河山水,品沁园春水席。 博爱水席第一...[详情]

2018-01-01

博爱水席:博爱人待客最有特色的美食

博爱水席:博爱人待客最有特色的美食 游青天河山水,品沁园春水席...[详情]

2017-12-31

元旦假期不休息,保驾护航“舌尖上安全”

河南网讯:(陈运发 张海林)12月30日,鲁山县食药监局组织执法人员,对全县“双节”期间食品安全进行大检查,确保广大群众“舌尖上的安全”。执法人员先后到八一佰汇超市、中天大酒店、金太阳生态园等食品...[详情]

2017-12-30

菜谱虽改,初心未变!记沁园春酒店的菜谱蜕变

从孔夫子食不厌精开始,中国的饮食就不再只是单纯的口腹之欲,而是与文化有了千丝万缕的联系。多年来,沁园春大酒店始终树立自己的菜品文化,在对待每道菜的态度上,虔诚无比。 新的一年到来之际,我们精...[详情]

2017-12-27

焦作美食推荐之到焦作一定要吃的10大美食

焦作的美食比较多,但在全国范围内名气较大也有,但要跟开封、洛阳等地比不是很多,但也很有特色的,尤其以博爱、沁阳、孟州、温县、武陟等地特色美食较多。 第一是四大怀药,以四大怀药做成的美食在焦作...[详情]

2017-12-25

传播非遗文化墨子文委走进妈妈菜总店

网南网讯【陈运发 】12月16日,中国食文化研究会墨子文化委员会——走进"那些年妈妈菜总店"仪式在南阳市社旗县举行,来自中国食文化研究会墨子文化委员会部分会员、媒体记者、社旗县相关单位人员参加了启...[详情]

2017-12-17

兰州牛肉面的文化内涵

兰州牛肉面的 文 化 内涵 兰州是历史上的军事要塞,又是丝绸之路上的重镇之一。在兰州,黄河穿城而过,有了黄河千百年的灌溉,金城兰州的文明史就可以追溯到很远很远。兰州古称金城,金城关更是古丝绸之路...[详情]

2017-12-15

中国食文化研究会墨子文委会《餐饮讲堂》金汉食府站成功举办

河南网讯【编辑陈运发】民以食为天,食以安为先。12月10日上午,中国食文化研究会墨子文化委员会主办,以“做放心餐饮”为主题的“餐饮讲堂”活动在平顶山新华区金汉食府隆重举行,平顶山学院文学院副院长...[详情]

2017-12-12

丝绸之路上的美食—兰州牛肉面

在古丝绸之路上碰撞融合出来的美食不胜枚举,兰州牛肉面的诞生、传播和发展与兰州在古丝绸之路上的重要性,以及我国历史上民族团结、互帮互助的民族友谊有很大的关系,也让这碗面成为了代表兰州这个地域文...[详情]

2017-12-10

兰州牛肉面彰显的民族大爱

中华民族是由多民族组成的大家庭,在中国漫长的几千年历史中,我们国家形成了平等团结互助和谐的民族关系,各民族和睦相处、同舟共济,共同奋斗、共同发展,民族团结始终是民族关系的主旋律。历史上松赞干...[详情]

2017-11-24

豫菜:我们不能只想到烩面和胡辣汤了!

走遍河南的大街小巷,净是八大菜系的馆子或者歪果仁的汉堡薯条披萨等。在众多吃货的眼中,大概只有八大菜系,对豫菜的概念基本停留在烩面胡辣汤层面。豫菜大师们也哀其不幸,怒其不争,樊胜武曾感慨:上亿...[详情]

2017-10-25

广华银丝米粉:简简单单米和水,健健康康无添加

在岭南地区的食谱中,醇香的米粉以其独特的风味远近闻名,而在众多的特色米粉中又以广华银丝米粉最让当地人津津乐道。 广华银丝米粉传承悠久的饮食历史和文化底蕴,以及祖辈们的情感、智慧与工艺。米粉制...[详情]

2017-10-23

美食双星 胡辣汤江湖:逍遥镇和北舞渡谁更对河南人的胃

说起河南美食,大多离不了烩面和胡辣汤。单说胡辣汤,河南就有两个风格迥异的派别:逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤。虽说他们俩是胡辣汤界的双子星,然而,每每谈论起来,逍遥镇的风头明显更胜一筹,而北舞渡...[详情]

2017-10-21

中原望岳记,一个湖南女婿怎么被河南美食虏获身心的?

一个湖南女婿,一个地地道道的河南媳妇,我至今记得8年前我第一次去见岳父岳母的场景,那案板上的二十多个鸡蛋,酸辣爽口的面鱼,七天里,天天不重样的河南美食,河南人的敦厚和热情让鱼米之乡的南方女婿...[详情]

2017-10-20

酸菜牛腩煲 牛腩这样做味道酸爽,口感Q弹

酸菜是一种泡菜,特别是在中国的北方地区,人们特别喜欢这种食物,它可以给蔬菜匮乏的漫长冬季增加时间的味道。 人们制作酸白菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限,酸白菜在腌制的时候,选择好白菜,然后摘去...[详情]

2017-10-16

马家大爷:一碗感动家乡的牛肉面

提起马家大爷,焦作人一头雾水多不知道到底是啥,更不清楚它的历史背景与由来。但是兰州人心里清楚:那是一碗让很多人回味无穷的牛肉面。 2017年9月19日上午马家大爷牛肉面历史文化座谈会在焦作市王府井百...[详情]

2017-10-14

鲁山美食一碗揽锅菜

鲁山有尧山、有大佛、有温泉,还有人们津津乐道的美食:揽锅菜。登尧山、拜大佛、泡温泉、吃揽锅菜,这是鲁山人生活的一种极高境界,也是慕名来鲁山的游玩者的完美体验。一碗揽锅菜,与这座城市的历史身份...[详情]

2017-10-13

河南美食----原阳烩面

原阳烩面,准确的叫法应该是原阳羊肉烩面,是产自河南省原阳县的烩面的简称。烩面为河南著名面食,河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色,原阳烩面是河南较有特色一种。原阳烩面具有汤肥肉瘦、...[详情]

2017-10-08

煮螃蟹的方法:煮螃蟹是热水下锅还是冷水下锅?

可能还有很多小伙伴不知道螃蟹到底是用冷水还是热水烹饪好,该怎么做才能让螃蟹肉鲜美不掉脚?季正可是吃螃蟹最好季节,今天小编就教大家怎样在家吃到最美味的闸蟹。 做大闸蟹有2种方法,蒸和煮。蒸的话要...[详情]

2017-10-07

中秋节“月饼大数据”相继发布,五仁月饼稳居销量之冠

据经济之声《天下财经》报道,10月4日是中秋节,不知道现在正在您家待命的月饼都什么样?淘宝、天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台近日相继发布月饼大数据。透过这些大数据,来看看今年的月饼消费有哪些...[详情]

2017-10-05